Menu
Snídaně 9-15
Míchaná vajíčka
3 farmářská vajíčka, pažitka, kvásková focaccia
185 Kč
+ vídeňský párek od Kloudy
55 Kč
+ extra vejce
35 Kč
+ fermentovaná zelenina
75 Kč
Snídaňový chlebíček
Domácí bramborový salát, vajíčko, citronová majonéza, petržel, sušený žloutek
195 Kč
Ztracená vajíčka
2 farmářská vejce 63, labneh, bylinkové pesto, pesto ze sušených rajčat, parmezánový chips, kvásková foccacia
255 Kč
Vídeňské párky
3 vídeňské párky od Maso Klouda, hrubozrnná hořčice, hořčice Karel, kváskový chleba
205 Kč
Lívance s pošírovanou rebarborou
Kváskové lívance, žloutkový krém, pošírovaná rebarbora, pistácie
265 Kč
Snídaňový chlebíček
Bramborový salát, vajíčko, citrónová majonéza, petržel, sušený žloutek
185 Kč
Obědová nabídka 12-17
Chřestový krém
Krémová polévka, zelený chřest na kyselo, zakysaná smetana
125 Kč
Hovězí tatarák
Lanýžový tatarák, kapary, bramborová sláma, sýr Grana Padano, kvásková foccacia
295 Kč
Filet ze pstruha s bílým chřestem
Pošírovaný pstruh, ředkvičky na kyselo, beurre blanc s koprovým olejem, restovaný bílý chřest
295 Kč
Domácí fettuccine s bylinkovým pestem
Domací těstoviny s bylinkovým pestem a burratou
275 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
Večerní nabídka (17-21)
Chřestový krém
Krémová polévka, zelený chřest na kyselo, zakysaná smetana
125 Kč
Hovězí tatarák
Lanýžový tatarák, kapary, bramborová sláma, sýr Grana Padano, kvásková foccaca
295 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Cizrnový hummus, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Pomazánka z medvědího česneku
Tvarohová pomazánka s medvědím česnekem, focaccia
165 Kč
Nakládané artyčoky
podávané s kváskovou focacciou
165 Kč
Dezerty
Dezerty se u nás mírně proměňují, ale většinou na sladkém pultu uvidíte následující.
Brownie s lískovými ořechy
95 Kč
Miso Basque cheesecake
95 Kč
Skořicový šnek
85 Kč
Sušenka
Miso, čokoládové lupínky, sezam
75 Kč
Perník s povidly
95 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
El Creuer, Mas Goma
Španělská Cava
146 Kč
Riesling Steine, Weingut Schönhals
svěží německý ryzlink
105 Kč
Sauvignon, Mira
160 Kč
Carbonic Frühroter Veltliner, Nibiru
Veltlínské červené rané, lehčí oranžové víno, Rakousko
115 Kč
Naboso, Opera 2023
Šumivé víno
154 Kč
Vína po lahvi dle nabídky v koloniálu
Beaujolais, Elisa Guerin
červené víno
136 Kč
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
55 Kč
0,5l
75 Kč
Liberator APA 11°
Vinohradský pivovar 0,4l
85 Kč
Krystus nealko, Clock
0,5l plechovka
82 Kč
Lazarus nealko, Clock
0,5l plechovka
95 Kč
Nana nealko, Clock
0,5 plechovka
110 Kč
Míchané nápoje
Zimní mimosa
prosecco, náš černo-rybízový likér, soda
180 Kč
GT
Gin Mare, tonic, tymián, pomeranč
180 Kč
Káva
Filtrovaná káva
85 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
85 Kč
Flat white
95 Kč
Caffè latte
95 Kč
Espresso - tonic
105 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
20 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,25l/0,5l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
0,25l
55 Kč
0,5l
85 Kč
Kombucha
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečný mošt
0,2l
70 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Cascara Dark & Stormy
Svěží nealko drink s ginger beer, cascarou a limetovou šťávou
105 Kč
Rosemary grape fizz
Hroznový džus z vinařství Nibiru, soda, citron, rozmarýn
120 Kč
Teplé nápoje
Matcha latte
105 Kč
Chai latte
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
90 Kč
Pečený čaj
lesní ovoce
95 Kč
Černý sypaný čaj Aryatara special
Vyznačuje se bohatou, nasládlou chutí s tóny medu, květů, hořké čokolády nebo oříšků, s měděným až světle zelenožlutým nálevem a příjemnou vůní. Je ceněný pro svou jemnost a plnost.
90 Kč
Japonský zelený čaj
Sakuraba Kukicha Zelený sypaný čaj z Tea Mountain, který se vyznačuje příjemnou, plnou a hladkou chutí s decentní mléčností a svěžím aroma.
90 Kč
Bylinkový čaj
Kopřiva
90 Kč
V koloniálu si můžete koupit s sebou domů to, co vám chutnalo na talíři. Aktuálně jsou to třeba bylinkové oleje, ovocné sirupy, marmelády anebo pistáciová granola. Nabízíme také farmářské produkty, ze kterých sami vaříme. A na naturální vína s sebou u nás dostanete slevu.
