Menu
Snídaně 9-12 (víkendy 9-15)
Vejce do skla
3 vejce do skla, hnědé máslo, rajčata, sýr Grana Padano, pažitka, kvásková focaccia
175 Kč
+ fermentovaná zelenina
75 Kč
+ vídeňský párek od Kloudy
55 Kč
Snídaňový talíř
vejce na měkko, bylinkové máslo, okurkovo-fenyklový salát, farmářský sýr, šunka od kosti, krémové fazole s bylinkovým pestem, kvásková foccacia
285 Kč
Kváskové lívance
Pošírované švestky, aronie, tvarohovo-ricottový krém, mák, voda z růží
245 Kč
Obědy 12-16:30
Smažený lilek
bylinkový bramborový salát, chipotle majonéza
245 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
Lanýžový tatarák
Tatarák, lanýžová majonéza, smažená hlíva, sušený žloutek, focaccia na másle
275 Kč
Karel Royal kuře
Polovina pečeného farmářského kuřete naloženého v podmáslí a koření, kuřecí jus
295 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
Večeře (17:30-21:30)
Býčí srdce s burratou
Rajče býčí srdce, bylinkové pesto, burrata, náš ocet z růže, kvásková focaccia
235 Kč
Marinovaný pstruh
žlutý meloun, okurka, dresing z našeho magnóliového octa, kopr
275 Kč
Hovězí carpaccio
carpaccio od maso Klouda, dresing z rakytníku, kávová majonéza, poupata pampelišky, lichořeřišnice, focaccia
275 Kč
Grilované padronky
Papričky padrone, kefír
165 Kč
Grilovaný lilek
Grilovaný lilek, miso omáčka, sezamová semínka
215 Kč
Kuřecí špízy z grilu
Kuřecí prso a stehno z yakitori grilu, kuřecí glazé, farmářský dresink, citron
275 Kč
Kvásková focaccia s miso máslem
2 plátky / 4 plátky
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
House salad
směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Dezert
šlehaná panna cotta, pečené švestky, plátky růže
165 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Cizrnový hummus, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Vajíčková pomaz ánka
Vajíčková pomazánka, focaccia
165 Kč
Sardinková pomazánka
labneh, bylinky, řapíkatý celer, focaccia
165 Kč
Pomazánka z pečených paprik
Pečené papriky, tvaroh, focaccia
165 Kč
Naše zmrzlina
různé druhy
95 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
Alpino Macerato, Furlani (Itálie)
šumivé
130 Kč
Riesling, Immich-Batterieberg (Německo)
bílé
136 Kč
Chardonnay, Ota Ševčík (Morava)
bílé
151 Kč
E Orange, Poderi Cellario (Itálie)
oranžové
90 Kč
La Grinozza, Poderi Cellario (Itálie)
90 Kč
Vína po lahvi dle nabídky v koloniálu
0 Kč
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
45 Kč
0,5l
65 Kč
Liberator APA 11°
Vinohradský pivovar
0,4l
85 Kč
Krystus nealko, Clock
0,5l plechovka
82 Kč
Míchané nápoje
Meruňková mimosa
prosecco, náš meruňkový likér, soda
180 Kč
Limoncello, Moscato d'Asti, soda
180 Kč
GT
Gin Mare, tonic, bazalka, pomeranč
180 Kč
Nealko fermentované mojito
120 Kč
Dezerty
Dezerty se u nás mírně proměňují, ale většinou na sladkém pultu uvidíte následující.
Brownie s čokoládovou ganáží
75 Kč
Miso Basque cheesecake
95 Kč
Kobliha s ovocn ým džemem a vanilkovým krémem
95 Kč
Citronový tart s mascarpone
95 Kč
Citronový chlebíček s mákem
75 Kč
Borůvkový chlebíček
75 Kč
Ovesná sušenka s ořechy
75 Kč
Kokosová sušenka s bílou čokoládou
75 Kč
Naše zmrzlina
95 Kč
Káva
Filtrovaná káva
80 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
80 Kč
Flat white
95 Kč
Caffè latte
85 Kč
Ledová káva (černá/mléčná)
90 Kč
Espresso - tonic
105 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
20 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,25l/0,5l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
0,25l
55 Kč
0,5l
85 Kč
Kombucha / fermentovaná limonáda / Ginger Ale
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečný mošt
0,2l
70 Kč
Ledový zelený čaj
sencha s třešňovým květem
105 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Matcha - grep fresh
105 Kč
Cascara - meruňka
95 Kč
Teplé nápoje
Čaj sypaný z Tea Mountain
(zelený/černý)
90 Kč
Čaj mátový/zázvorový/ovocný
78 Kč
Matcha latte
90 Kč
Chai latte
80 Kč
Kakao
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
90 Kč
V koloniálu si můžete koupit s sebou domů to, co vám chutnalo na talíři. Aktuálně jsou to třeba bylinkové oleje, ovocné sirupy, marmelády anebo pistáciová granola. Nabízíme také farmářské produkty, ze kterých sami vaříme. A na naturální vína s sebou u nás dostanete slevu.
