Menu
Snídaně 9:00-15:00
Míchaná vajíčka
3 farmářská vajíčka, pažitka, kvásková focaccia
185 Kč
+ vídeňský párek od Kloudy
55 Kč
+ extra vejce
35 Kč
+ fermentovaná zelenina
75 Kč
Hemenex s pečenými rajčaty
3 farmářská vejce, šunka, salát friseé, pečená rajčata, hořčičný dresink, kvásková foccacia
250 Kč
Ztracená vajíčka
2 farmářská vejce 63, miso labneh, salátová okurka v sezamovém oleji a bezovém octu, pesto z koriandru, chilli máslo, kvásková focaccia
255 Kč
Vídeňské párky
3 vídeňské párky od Maso Klouda, hrubozrnná hořčice, hořčice Karel, foccia
205 Kč
French toast s jahodami a mascarpone s mandlovým máslem Šufan
French toast s mátové glaze, mascarpone s mandlovým máslem Šufan.
265 Kč
Obědová nabídka 12:00-16:30
Rajčatovo-fenyklový salát s krutony z naší focacci
Rajčata, nakládaný fenykl, redukce z balsamica, bylinky, krutony z focacci
215 Kč
Hovězí tatarák
Lanýžový tatarák, kapary, bramborová sláma, sýr Grana Padano, kvásková foccacia
295 Kč
Caesar salát s kuřecím řízkem v panko strouhance
Salát s pomerančovou Caesar zálivkou, křupavý řízek v panko strouhance se sezamem
295 Kč
Citronové risotto s chřestem a uzenými jahodami
Citronové risotto s restovaným chřestem, zauzené jahody, bazalkový olej, smažená bazalka
275 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
Večerní nabídka z grillu (17:30-21:00)
Hovězí tatarák
Lanýžový tatarák, kapary, bramborová sláma, sýr Grana Padano, kvásková foccaca
295 Kč
Hovězí steak z grillu
Hovězí steak z vysokého roštěnce Maso Klouda (180g), salsa verde
460 Kč
Flatbread s burratou a rajčaty
Grilovaný flatbread, bazalkové pesto, cherry rajčata z grillu, burrata, olivový olej
265 Kč
Grilovaný zelený chřest
Uzený labneh, bazalkový olej, grilovaný citron
255 Kč
Grilovaný salát CAESAR
Grilovaný little gem, ančovičkový dresing, bylinková strouhanka, sýr Grana Padano, smažené kapary
265 Kč
Grilované brambory
Grilované grenaille s miso posypkou, farmářský dresing
85 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Cizrnový hummus, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Nakládané artyčoky
podávané s kváskovou focacciou
165 Kč
Naše zmrzlina
různé druhy
95 Kč
Vajíčková pomazánka
podávané s kváskovou focacciou
165 Kč
Dezerty
Dezerty se u nás mírně proměňují, ale většinou na sladkém pultu uvidíte následující.
Brownie s lískovými ořechy
95 Kč
Miso Basque cheesecake
95 Kč
Pistáciové tiramisu
140 Kč
Tiramisu
130 Kč
Sušenka
Miso, čokoládové lupínky, sezam
75 Kč
Kynutý koláč
95 Kč
Perník s povidly
95 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
Profondo, Miotto
naturální nefiltrované prosecco
111 Kč
Fajront, Podkovné
rosé pet-nat z odrůdy Pinot Noir
160 Kč
Riesling, Loimer
Svěží rakouský Riesling s výraznou mineralitou. Chuť citrusů a meruněk.
129 Kč
Chardonnay, Ota Ševčík (Morava)
bílé víno, které zrálo v dubových a akátových sudech
151 Kč
Carbonic Frühroter Veltliner, Nibiru
Veltlínské červené rané, lehčí oranžové víno, Rakousko
115 Kč
Beaujolais, Elisa Guerin
červené víno
136 Kč
Barbera d´Alba, Trediberri
Plné italské červené víno s výraznými tóny červeného ovoce a ostrou kyselostí.
133 Kč
Vína po lahvi dle nabídky v koloniálu
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
55 Kč
0,5l
75 Kč
Liberator APA 11°
Vinohradský pivovar 0,4l
85 Kč
Míchané nápoje
Letní mimosa
prosecco, jahody, rebarbora, soda
180 Kč
GT
Gin Mare, tonic, tymián, pomeranč
180 Kč
Gin & green tea sour
Gin Mare, iced tea, citron
195 Kč
Negroni sbagliato
Vermuth, campari, prosecco, pomerančová kůra
180 Kč
Káva
Filtrovaná káva
85 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
85 Kč
Flat white
95 Kč
Caffè latte
95 Kč
Espresso - tonic
105 Kč
Affogato
naše vanilková zmrzlina, espresso
105 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
20 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,35l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
75 Kč
Kombucha
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečný mošt
0,2l
70 Kč
Immunity soda
Zázvorový a citronový fresh, soda
85 Kč
Ledový zelený čaj
Sakuraba Kukicha
85 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Rosemary grape fizz
Hroznový džus z vinařství Nibiru, soda, citron, rozmarýn
120 Kč
Teplé nápoje
Matcha latte
105 Kč
Chai latte
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
90 Kč
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru
90 Kč
Pečený čaj
lesní ovoce
95 Kč
Japonský černý čaj
Koucha Soufu Černý sypaný čaj z Tea Mountain, příjemně nasládlý, hladký, s tóny citrusových bonparů.
90 Kč
Japonský zelený čaj
Sakuraba Kukicha Zelený sypaný čaj z Tea Mountain, který se vyznačuje příjemnou, plnou a hladkou chutí s decentní mléčností a svěžím aroma.
90 Kč
Bylinkový čaj
Sporýš
90 Kč
V koloniálu si můžete koupit s sebou domů to, co vám chutnalo na talíři. Aktuálně jsou to třeba bylinkové oleje, ovocné sirupy, marmelády anebo pistáciová granola. Nabízíme také farmářské produkty, ze kterých sami vaříme. A na naturální vína s sebou u nás dostanete slevu.
