Menu
Snídaně (10:30-15:00)
Míchaná vejce
3 vejce z volného chovu, sušený žloutek, kvásková focaccia
165 Kč
+ slanina
35 Kč
+ fermentovaná zelenina, gochujang
75 Kč
Ztracená vejce
Jogurt s dýňovým pyré, 2 ztracená vejce, šalvějové máslo, dýňová semínka, rajčatový prach, kvásková focaccia
235 Kč
French toast
Hruška naložená v earl grey čaji s vanilkou, karamelizované lískové ořechy, mascarpone
245 Kč
Párky od Kloudy
(hovězí, vídeňský, šunkový), hořčice, naše houska
195 Kč
Sendvič Brusel /víkendový speciál/
Kuřecí trhané maso, sýr s modrou plísní, karamelizovaná cibulka, naše BBQ omáčka
240 Kč
Celodenní jídla (12:00-20:30)
Sestavte si vlastní menu ke sdílení.
Doporučujeme alespoň 2 talířky na 1 osobu
Minestrone
Zimní minestrone, petržel, olivový olej
95 Kč
Krokety
Bramborovo-sýrová kroketa s bešamelem, zakysaná smetana ze Struh, nakládaná červená cibule, bazalkový olej
215 Kč
Orzo s červeným pestem
Těstoviny orzo v krémové omáčce, pesto ze sušených rajčat, libečkový olej, chips z Grana Padano
215 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho magnoliového octa a dijonské hořčice
95 Kč
Růžičková kapusta
Mandlová omáčka, spicy foccaciové krekry, pražené mandle
165 Kč
Lanýžový tatarák
Tatarák, lanýžová majonéza, smažená hlíva, sušený žloutek, focaccia na másle
275 Kč
Kuřecí prso s omáčkou velouté
Farmářské kuřecí prso, kuřecí velouté, kapary, stříbrná cibulka, pažitka
240 Kč
Brambory s kaviárem
Grenaille brambory v bylinkovém prachu, creme fraiche, kopr, nakládané hořčičné semínko, kaviár ze pstruha (/vegetariánská varianta s rostlinným kaviárem z mořských řas)
175 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Hummus z bílých fazolí, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Nakládané sýry
Nakládané sýry, tymián, česnek, focaccia
195 Kč
Játrová paštika
Játrová paštika, pečené švestky, focaccia
165 Kč
Káva
Filtrovaná káva
70 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
75 Kč
Flat white
88 Kč
Caffè latte
85 Kč
Espresso - tonic
95 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
15 Kč
+ náš vaječňák
65 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,25l/0,5l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
0,25l
55 Kč
0,5l
85 Kč
Kombucha / fermentovaná limonáda / Ginger Ale
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečný mošt
0,2l
70 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Imunity shot 0,04
ginger + cranberry
75 Kč
Teplé nápoje
Čaj sypaný z Tea Mountain
(zelený/černý)
90 Kč
Čaj mátový/zázvorový/ovocný
78 Kč
Matcha latte
90 Kč
Chai latte
80 Kč
Kakao
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
80 Kč
Svařené víno s borůvkovým sirupem
95 Kč
Golden milk
/kurkuma, zázvor, další koření/
90 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
45 Kč
0,5l
65 Kč
Liberator APA 11°
Vinohradský pivovar
0,4l
85 Kč
Fenetra Gramb 22
0,75l
275 Kč
Krystus nealko, Clock, 0,5 plechovka
82 Kč
Clock v plechu dle aktuální nabídky
0,00 Kč
Míchané nápoje
Podzimní mimosa
(prosecco - brusinka - kardamom - soda)
180 Kč
Plum negroni sour
180 Kč
Créme de Cassis
náš černorybízový likér
65 Kč
Vaječňák
65 Kč
