Menu
Snídaně 10-15 (víkend 9-15)
Míchaná vajíčka
3 farmářské vajíčka, pažitka, kvásková focaccia
185 Kč
+ vídeňský párek od Kloudy
55 Kč
+ extra vejce
35 Kč
+ fermentovaná zelenina
75 Kč
Vídeňské párky
3 vídeňské párky od Maso Klouda, hrubozrnná hořčice, hořčice Karel, kváskový chleba
205 Kč
Grilled cheese sandwich
Opečený sandwich z kváskového chleba, sýr Gruyère, restovaný pórek, hořčičná zakysaná smetana
235 Kč
Buchtičky se šodò
Crème anglaise, kdoulová marmeláda, likér cassis
225 Kč
Víkendový speciál - sekaná v housce
domácí houska, domácí sekaná, relish z okurek, jablek a ředkviček, cibulka, Karel hořčice
195 Kč
Odpolední nabídka 12-18:30
Krémová česneková polévka
majoránka, česnekovy olej
95 Kč
Hovězí tatarák
Lanýžový tatarák, kapary, bramborová sláma, sýr Grana Padano
285 Kč
Špenátové lasagne
Hovězí ragů, bešamel, sýr Grana Padano
295 Kč
Smažený hermelín
v panko strouhance, holandská omáčka, brusinkový rozvar, salát frisée
245 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
Sardinky v olivovém oleji
španělské sardinky z rodinných sádek, prémiové kvality
265 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho octa a dijonské hořčice
95 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Cizrnový hummus, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Vajíčková pomazánka
Vajíčková pomazánka, focaccia
165 Kč
Vepřový rillettes
Pomalu pečené vepřové maso, sádlo, tymián, rozmarýn, bílé víno, kvásková foccacia
185 Kč
Dezerty
Dezerty se u nás mírně proměňují, ale většinou na sladkém pultu uvidíte následující.
Brownie s čokoládovou ganáží
95 Kč
Miso Basque cheesecake
95 Kč
Kobliha s ovocným džemem a vanilkovým krémem
95 Kč
Kynutý koláč
85 Kč
Citronový chlebíček s mákem
75 Kč
Ořechová sušenka s ruby čokoládou
S mandlemi
75 Kč
Kokosová sušenka s bílou čokoládou
75 Kč
Jablečný crumble
75 Kč
Perník s povidly
95 Kč
Dýňový chlebíček
75 Kč
Skořicový šnek
Pomerančová kůra, máslo, javorový sirup
85 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
Profondo, Miotto
naturální nefiltrované prosecco
111 Kč
Riesling Freiheit
Šťavnatý riesling z německého Rheinhessenu
98 Kč
Langhe Rosato
Růžové víno, Marisa Bacher, Piemont
138 Kč
Mladé ryšavé, Monology (Česko)
růžové
90 Kč
Ansonica, Cataldo Calabretta
oranžové krátce macerované víno z Kalábrie
140 Kč
Koráb -Frankovka, Karmazín 0,1 (Česko)
Plnější červené ovocné
124 Kč
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
55 Kč
0,5l
75 Kč
Seaman, Gose 10°
0,4l
85 Kč
Krystus nealko, Clock
0,5l plechovka
82 Kč
Míchané nápoje
Zimní mimosa
prosecco, náš černo-rybízový likér, soda
180 Kč
Švestkové negroni sour
gin, dolin, campari, bílek, citron
180 Kč
GT
Gin Mare, tonic, bazalka, pomeranč
180 Kč
Štrúdl cloud
teplý jablečno-hruškový mošt, ovesná smetanová pěna, koření
120 Kč
Karlův punč
Meruňkový mošt, Vermuth Karla, koření Chai latté
140 Kč
Svařené víno s borůvkovým sirupem
120 Kč
Káva
Filtrovaná káva
80 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
80 Kč
Flat white
95 Kč
Caffè latte
85 Kč
Ledová káva (černá/mléčná)
90 Kč
Affogato - naše vanilková zmrzlina, espresso
105 Kč
Espresso - tonic
105 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
20 Kč
+ náš vaječňák
65 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,25l/0,5l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
0,25l
55 Kč
0,5l
85 Kč
Kombucha / fermentovaná limonáda / Ginger Ale
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečno-hruškový mošt
0,2l
70 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Matcha - grep fresh
105 Kč
Imunity shot 0,4
Pomeranč, zázvor, kurkuma, jablečný mošt, rakytník, rooibos, probiotické kultury, citron
85 Kč
Teplé nápoje
Matcha latte
105 Kč
Chai latte
80 Kč
Pumpkin Chai latte
85 Kč
Kakao
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
90 Kč
Golden milk
ovesné mléko, kurkuma, med, koření
105 Kč
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru
78 Kč
Pečený čaj
lesní ovoce
95 Kč
Japonský černý čaj
Koucha Koushun Sypaný černý čaj Tea Mountain, který se vyznačuje svou svéraznou, nasládlou, příjemnou chutí s lahodnými tóny medu a citrusů.
90 Kč
Černý sypaný čaj Darjeeling
Decentně nasládlý černý čaj z Tea Mountain, který má ovocnou chuť s tóny karamelu a muškatelu. Doporučujeme podávat s medem a citrónem.
90 Kč
Tchajwanský Oolong
Pinglum Cui Yu Baozhong Oolong “Green Jade” Sypaný polozelený čaj, který je svěží, lehký, má aroma šeříku a hyacintů.
90 Kč
Bylinkový čaj
Lípa nebo meduňka
78 Kč
Japonský zelený čaj Sencha Asatsuyu
90 Kč
V koloniálu si můžete koupit s sebou domů to, co vám chutnalo na talíři. Aktuálně jsou to třeba bylinkové oleje, ovocné sirupy, marmelády anebo pistáciová granola. Nabízíme také farmářské produkty, ze kterých sami vaříme. A na naturální vína s sebou u nás dostanete slevu.
