Menu
Snídaně (9:00-15:00)
Míchaná vejce
3 vejce z volného chovu, sušený žloutek, kvásková focaccia
165 Kč
+ slanina
35 Kč
+ fermentovaná zelenina, gochujang
75 Kč
Ztracená vejce
Labneh, sušená rajčata, chilli olej, bazalkový olej, koriandr, chips, kvásková focaccia
235 Kč
French toast
Hruška naložená v earl grey čaji s vanilkou, karamelizované lískové ořechy, mascarpone
245 Kč
Párky od Kloudy
(hovězí, vídeňský, šunkový), hořčice, naše houska
195 Kč
Celodenní jídla (12:00-21:00)
Sestavte si vlastní menu ke sdílení.
Doporučujeme alespoň 2 talířky na 1 osobu
Hráškový krém
zakysaná smetana, chilli crunch, citronová strouhanka
95 Kč
Kedlubnovo-fenyklový salát
máta, dresink z bergamotového octa, zelené jahody, sezam
150 Kč
Celerové chipsy
lahůdkové droždí, kimchi majonéza, pažitka
120 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
Krémové bílé fazole
bylinkové pesto, stracciatella, kapusta, citronová strouhanka
255 Kč
Lanýžový tatarák
Tatarák, lanýžová majonéza, smažená hlíva, sušený žloutek, focaccia na másle
275 Kč
Pošírovaný pstruh
filet z českého pstruha, šalvějové máslo, beurre blanc, medvědí česnek, fermentované ředkvičky
285 Kč
Karel Royal kuře
Polovina pečeného farmářského kuřete naloženého v podmáslí a koření, kuřecí jus
295 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho magnoliového octa a dijonské hořčice
95 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Cizrnový hummus, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Vajíčková pomazánka
Vajíčková pomazánka, focaccia
165 Kč
Nakládané sýry
Nakládané sýry, tymián, česnek, focaccia
195 Kč
Káva
Filtrovaná káva
80 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
75 Kč
Flat white
88 Kč
Caffè latte
85 Kč
Espresso - tonic
95 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
15 Kč
+ náš vaječňák
65 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,25l/0,5l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
0,25l
55 Kč
0,5l
85 Kč
Kombucha / fermentovaná limonáda / Ginger Ale
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečný mošt
0,2l
70 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Imunity shot 0,04
ginger + cranberry
75 Kč
Teplé nápoje
Čaj sypaný z Tea Mountain
(zelený/černý)
90 Kč
Čaj mátový/zázvorový/ovocný
78 Kč
Matcha latte
90 Kč
Chai latte
80 Kč
Kakao
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
80 Kč
Svařené víno s borůvkovým sirupem
95 Kč
Golden milk
/turmeric, ginger, other spices/
90 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
45 Kč
0,5l
65 Kč
Liberator APA 11°
Vinohradský pivovar
0,4l
85 Kč
Fenetra Gramb 22
0,75l
275 Kč
Krystus nealko, Clock, 0,5 plechovka
82 Kč
Clock v plechu dle aktuální nabídky
0,00 Kč
Míchané nápoje
Zimní mimosa
(prosecco - brusinka - kardamom - soda)
180 Kč
Paper plane
(burbon, Aperol, Amaro nonino, citron)
180 Kč
Negroni Amaro sour
(gin, Amaro, Campari, lemon, eggwhite)
180 Kč
Vaječňák
65 Kč
