Menu
Snídaně (9:00-15:00)
Míchaná vejce
3 vejce z volného chovu, sušený žloutek, kvásková focaccia
165 Kč
+ slanina
35 Kč
+ fermentovaná zelenina, gochujang
75 Kč
Ztracená vejce
Labneh, hráškové pyré s mátou, hráškové výhonky, fermentovaný citron, hnědé máslo kvásková focaccia
235 Kč
Palačinka
české jahody, tvaroh ze Struh, olivový olej, fermentovaný pepř
245 Kč
Párky od Kloudy
(hovězí, vídeňský, šunkový), hořčice, naše houska
195 Kč
Celodenní jídla (12:00-21:00)
Sestavte si vlastní menu ke sdílení.
Doporučujeme alespoň 2 talířky na 1 osobu
Arancino
z tarhoni, libečkové pesto, pecorino
145 Kč
Jahodovo-rajčatový salát
vyšlehaná feta, náš ocet z růže, olej z fíkových listů
165 Kč
Pak choi
restovaný pak choi, arašídová omáčka, chilli crunch, koriandr, máta
165 Kč
Umami miso hranolky
citronová majonéza, citronová kůra
165 Kč
Polenta
restovaná sezónní zelenina, polenta z espumy, bylinkové pesto, sušená rajčata
255 Kč
Lanýžový tatarák
Tatarák, lanýžová majonéza, smažená hlíva, sušený žloutek, focaccia na másle
275 Kč
Ceviche ze pstruha
šťáva z našeho kimchi, rybí olej, šalotka, ředkvičky, perila, fenykl
265 Kč
Karel Royal kuře
Polovina pečeného farmářského kuřete naloženého v podmáslí a koření, kuřecí jus
295 Kč
House salad
Směs salátů, dresing z našeho magnoliového octa a dijonské hořčice
95 Kč
Kvasková focaccia s miso máslem
2 plátky
60 Kč
4 plátky
110 Kč
Koloniál (celý den)
Jídla připravená ve skleničkách, která dostanete během několika minut
Naše focaccia
Focaccia, olivy, olivový olej
165 Kč
Hummus
Cizrnový hummus, koriandr, sezam, focaccia
165 Kč
Vajíčková pomazánka
Vajíčková pomazánka, focaccia
165 Kč
Sardinková pomazánka
labneh, bylinky, řapíkatý celer, focaccia
165 Kč
Naše zmrzlina
různé druhy
95 Kč
Víno /po skleničce/ 0,1l
Dle denní nabídky
Petillant Naturel, Chapuis (Francie)
šumivé
160 Kč
Cava El Creuer, Mas Goma (Španělsko)
šumivé
146 Kč
Riesling, Weingut Schönhlas (Německo)
bílé
105 Kč
Malvasia, Marco Sara (Itálie)
bílé
135 Kč
El Mentridano, Viticola Mentridana (Španělsko)
oranžové
163 Kč
Ciro, Cataldo Calabretta (Itálie)
červené
148 Kč
Vína po lahvi dle nabídky v koloniálu
0 Kč
Pivo
Vinohradský pivovar 11°
0,3l
45 Kč
0,5l
65 Kč
Liberator APA 11°
Vinohradský pivovar
0,4l
85 Kč
Fenetra Gramb 22
0,75l
275 Kč
Krystus nealko, Clock, 0,5 plechovka
82 Kč
Clock v plechu dle aktuální nabídky
0,00 Kč
Míchané nápoje
Jarní mimosa
prosecco, náš jahodobo-rebarborový likér, soda)
180 Kč
GT
Gin Mare, tonic, bazalka, pomeranč
180 Kč
Dezerty
Dezerty se u nás mírně proměňují, ale většinou na sladkém pultu uvidíte následující.
Brownie s čokoládovou ganáží
75 Kč
Miso Basque cheesecake
95 Kč
Citronový tart s mascarpone
95 Kč
Ovocný tart s frangipane
95 Kč
Ovesná sušenka s ořechy
75 Kč
Citronový chlebíček s mákem
75 Kč
Naše zmrzlina
95 Kč
Kokosová sušenka s bílou čokoládou
75 Kč
Káva
Filtrovaná káva
80 Kč
Espresso
65 Kč
Cappuccino
80 Kč
Flat white
95 Kč
Caffè latte
85 Kč
Ledová káva (černá/mléčná)
90 Kč
Espresso - tonic
105 Kč
+ ovesné mléko
10 Kč
+ extra shot
20 Kč
Studené nápoje
Domácí limonáda 0,25l/0,5l
Limonády připravované z našich sezónních sirupů
0,25l
55 Kč
0,5l
85 Kč
Kombucha / fermentovaná limonáda / Ginger Ale
Naše domácí, 0,2l
85 Kč
Fresh džus
grep/pomeranč 0,2l
85 Kč
Jablečný mošt
0,2l
70 Kč
Ledový zelený čaj
sencha s třešňovým květem
105 Kč
Karafa sodovky
1l
50 Kč
Karafa filtrované vody
1l
50 Kč
Matcha - grep fresh
105 Kč
Cascara - meruňka
95 Kč
Teplé nápoje
Čaj sypaný z Tea Mountain
(zelený/černý)
90 Kč
Čaj mátový/zázvorový/ovocný
78 Kč
Matcha latte
90 Kč
Chai latte
80 Kč
Kakao
80 Kč
Horká čokoláda Ajala
90 Kč
V koloniálu si můžete koupit s sebou domů to, co vám chutnalo na talíři. Aktuálně jsou to třeba bylinkové oleje, ovocné sirupy, marmelády anebo pistáciová granola. Nabízíme také farmářské produkty, ze kterých sami vaříme. A na naturální vína s sebou u nás dostanete slevu.
